Ingredienser, 8port.
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
5 potatisar
2 knippor broccoli
2 liter grönsaksbuljong
3 lagerblad
2 dl lättcremefraiche
salt och peppar
Gör så här
1. Hacka löken, potatisen och skär broccolin i småbitar. Fräs i olja.
2. Slå på grönsaksbuljongen och lägg i lagerbladen. Låt småputtra i ca 20 minuter.
3. Plocka ur lagerbladen och mixa soppan slät. Häll därefter i cremefraichen och värm soppan. Salta och peppra efter smak.
Om soppan
Mycket lätt soppa att göra. Smakar fräscht och gott. Perfekt att göra mycket av och frysa in eller äta dagen efter. Ät gärna ett gott nybakat bröd till!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar